Le Panier Balmois a pris ses congés d'été bien mérités après le sinistre qui nous a frappé.

Nous redémarrons les livraisons le Mardi 21 Août et les nouvelles compositions seront sur le site le Vendredi 17 Août.

Bonnes vacances à toutes et tous.

Gratin de céleri-rave aux pommes

Temps de préparation : 20 minutes - Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 boule de céleri-rave - 6 pommes - 50 cl de lait - 25 cl de crème - 2 œufs - 1 poignée de gruyère râpé- muscade – Sel – Poivre Eplucher le céleri, le couper en tranche, de la taille d'une tranche de pomme. Le faire cuire 20 min dans le lait, la crème, sel/poivre/muscade. Eplucher les pommes et les découper en tranche, de la même taille que les tranches de céleri. Dans un plat à gratin, mettre du gruyère et intercaler les tranches de céleri et pommes. Battre les œufs avec la crème de cuisson, assaisonner si nécessaire et verser sur le plat. Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 45 min