Nos paniers de fruits et légumes frais :


Nouveau Panier Terroir composé de : Entrecôte Charolaise, Steak, Rosbeef, Braisé, Bourguignon et Pot au feu

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Tarte d'automne au potimarron

Pour 6 personnes

Préparation: 15 mn                            Cuisson : 60 mn potimarron

1 Potimarron - 1 oignon - 200g de dés de jambon (facultatif) - 1 pâte à tarte brisée - 3 œufs - 100 g de gruyère râpé - Sel, poivre

Peler et couper en morceaux le potimarron. Faire cuire à la vapeur avec l'oignon pendant 25 min. Egoutter. Réduire en purée, ajouter les jaunes d'œufs et les dés de jambon et mélanger. Saler, poivrer. Battre les blancs d'œufs en neige, les ajouter délicatement à la préparation. Incorporer une partie du gruyère râpé. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte de 27 cm de diamètre environ, y verser le mélange au potimarron. Saupoudrer de gruyère râpé. Mettre au four 35 minutes à 160°C (thermostat 6).


 

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